Ciastka francuskie z budyniem i borówkami

Kolejny bardzo prosty deser, który można przygotować w kilka minut.

Gotowe ciasto francuskie, budyń waniliowy i pachnące latem borówki.

Kilka składników a smaku 100 razy więcej

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego,

budyń waniliowy (proszek) + 480 ml mleka,

200 g borówek,

1 jajko,

1 łyżka cukru pudru.

Przygotować budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu,

używając odrobinę mniej mleka, by budyń był gęściejszy. Wystudzić.

Ciasto francuskie pokroić w kwadraty o bokach około 10 cm x 10 cm.

Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy.

Na środek każdego ciastka nałożyć łyżkę budyniu, ozdobić borówkami.

Boki ciastek posmarować roztrzepanym jajkiem. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 15-17 minut.

Piec do zrumienienia ciasta.

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. 

Smacznego!

Tabbouleh

Libańska sałatka tabbouleh to świetna propozycja na letni posiłek
np. lunch do pracy czy dodatek do dań z grilla.
Duża ilość mięty i natki pietruszki, orzeźwiający sok z cytryny
sprawiają, że tabbouleh jest idealnym posiłkiem na panujące upały.
Należy pamiętać, żeby nie przesadzić z ilością kaszy.
Tabbouleh to nie kasza z dodatkiem warzyw,
to właśnie kasza stanowi tutaj dodatek.
Główną rolę odgrywa duża ilość natki pietruszki, mięty,
pomidora i ogórka, okraszone kwaśnym sokiem z cytryny.

Składniki:
1 duży pęczek natki pietruszki,
3 gałązki mięty,
2 pomidory,
1/2 ogórka,
1/2 szklanki kaszy bulgur lub kuskus,
1 mała cebula,
2 łyżki oliwy,
sok z połowy cytryny,
sól, pieprz do smaku.

Kaszę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, wystudzić.
Pomidory, ogórka i cebulę pokroić w drobną kostkę.
Natkę pietruszki i miętę drobno posiekać.
Sok z cytryny wymieszać z oliwą, dodać sól i pieprz.
Do miski przełożyć kaszę, warzywa i zioła.
Polać przygotowanym sosem, wymieszać i można cieszyć się
wspaniałym smakiem i aromatem.
Smacznego!

Faszerowane łódeczki z cukinii

Cukinia jest warzywem, które często gości na moim stole.

Można ją zapiekać, dodawać do sosów warzywnych czy leczo, grillować.

Nie wymaga długiej obróbki termicznej, dzięki temu szybko możemy 

cieszyć się smakiem fantastycznego obiadu czy kolacji.

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na faszerowane łódeczki z cukinii.

Można je zaserwować na obiad jako dodatek do mięsa bądź solo 

jako ciepłą kolację.

Składniki:
1 średniej wielkości cukinia,
1/2 czerwonej papryki,
5-6 pieczarek,
1 mała cebula,
2 ząbki czosnku,
50 g sera feta,

1 łyżka oleju,

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich,
sól, pieprz, do smaku,

natka pietruszki do ozdoby.

Cukinię przekroić wzdłuż, łyżeczką usunąć pestki (wyrzucić)

oraz miąższ (pozostawić). Połówki cukinii mają utworzyć łódeczki.

Cebulę, paprykę, pieczarki oraz miąższ z cukinii pokroić w kosteczkę, 
Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek, chwilę razem smażyć,

do zeszklenia cebuli. Dodać pozostałe warzywa,

doprawić solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.  

Smażyć przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Zdjąć z ognia, dodać rozdrobnioną fetę. Wymieszać.

Powstałym farszem napełnić cukinię, włożyć do naczynia żaroodpornego,

wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 30 minut.

Po wyjęciu z piekarnika posypać natką pietruszki.

Smacznego!

Czekoladowa owsianka z malinami

Są pewne połączenia smaków, które nierozerwalnie do siebie pasują

np. pomidor i bazylia, młode ziemniaki i koperek, czekolada i maliny.

I taka jest moja dzisiejsza śniadaniowa propozycja

czekoladowa owsianka przełamana orzeźwiającym smakiem malin. 

Szybkie i pożywne śniadanie, które nasyci  nas na długo,

a przy tym jest bardzo smaczne. Polecam!

Składniki (na 1 porcję):

3 łyżki płatków owsianych górskich,

180 ml mleka,

1 łyżeczka kakao,

1 łyżeczka miodu,

5 kosteczek czekolady.

Mleko wlać do garnka, zagotować, dodać płatki owsiane.

Gotować na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

Pod koniec gotowania dodać kakao i 4 kosteczki czekolady.

Wymieszać. Po ugotowaniu dodać miód, wymieszać, przełożyć do miseczki. 

Ozdobić malinami i startą ostatnią kosteczką czekolady.

Smacznego! 

Sałatka z surowego kalafiora z koperkiem i sosem czosnkowym

Latem na moim stole często goszczą sałatki i surówki.

Ogromna ilość pachnących słońcem warzyw sprzyja odkrywaniu 

nowych smaków.

Sałatka z surowego kalafiora z czosnkiem i dużą ilością koperku

wygląda bardzo niepozornie, ale jest mega pyszna. 

To idealny dodatek do dań z grilla.

Chrupiący kalafior to miła odmiana dla gotowanego,

za którym nie każdy przepada.

Składniki:

1 mały kalafior (lub 1/2 dużego),

1 duży pęczek koperku,

3-4 ząbki czosnku,

4-5 łyżek majonezu (lub majonez i jogurt naturalny w proporcji 1:1),

sól, pieprz do smaku.

Kalafiora umyć, osuszyć, podzielić na malutkie różyczki

(można również zetrzeć na tarce o grubych oczkach).

Przełożyć do miski. Dodać pokrojony koperek.

Majonez wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę,

szczyptą soli i pieprzu..

Gotowym sosem polać kalafiora, wymieszać, wstawić na pół godziny 
do lodówki.

I gotowe. Smacznego!