Koreczki Caprese

Letnie przyjęcia i imprezy wymagają lekkich przekąsek.

Idealnie sprawdzi się tutaj włoska sałatka Caprese,

ale podana w formie koreczków, akurat na jeden kęs.

Caprese to prosta w przygotowaniu sałatka, zachwycająca

zarówno smakiem jak i wyglądem, który przywodzi na myśl włoską flagę

– zielona bazylia, biała mozzarella i czerwone pomidory.

Składniki:

1 opakowanie mini mozzarelli (150 g),

ok. 15 pomidorków koktajlowych (tyle ile kuleczek mozzarelli),

ok. 15 listków świeżej bazylii,

1 łyżka oliwy z oliwek,

sól pieprz do smaku,

Pomidorki umyć, kuleczki mozzarelli odsączyć z zalewy.

Nadziewać na wykałaczki w kolejności: pomidor, listek bazylii

i kulka mozzarelli. Gotowe koreczki ułożyć na talerzu,

posypać solą i pieprzem, skropić oliwą z oliwek.

Smacznego!