Najłatwiejsze ciasto drożdżowe ze śliwkami

Zanim odkryłam ten przepis, przygotowanie ciasta drożdżowego

wydawało mi się bardzo skomplikowane.

Ale ten przepis sprawił, że ciasto w zasadzie robi się samo.

To idealny przepis dla kuchennych leniuszków takich jak ja.  

Składniki (na dużą blachę 38cmx25cm):

10 dag drożdży,

1 szklanka cukru,

1 szklanka oleju,

4 jaja,

3/4 szklanki mleka,

cukier waniliowy,

5 szklanek mąki,

garść rodzynek (lub suszonej żurawiny), 

100 g skórki pomarańczowej,

1 kg śliwek.

kruszonka:

60 g masła,

60 g cukru,

120 g mąki.

Wszystkie składniki, poza rodzynkami, skórką pomarańczową i śliwkami

wsypać do miski w podanej kolejności (to bardzo istotne).

Nie mieszać!

Zostawić na 4 godziny (może być nawet dłużej).

Potem szybko wymieszać mikserem ze spiralnymi końcówkami.

Dodać rodzynki, skórkę pomarańczową.

Przygotować kruszonkę rozcierając palcami masło, cukier i mąkę,

tak aby powstały różnej wielkości grudki.

Gotowe ciasto wyłożyć do wysmarowanej masłem 

i obsypanej bułą tartą formy.

Na wierzchu ułożyć dość gęsto śliwki pokrojone w ćwiartki (skórką do dołu),

posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.

Piec około 40 minut (do suchego patyczka).

Wersja "na bogato": po wystudzeniu polać ciasto lukrem cytrynowym 

(sok z cytryny wymieszany z cukrem pudrem).

Smacznego!