Faworki (chrust)

Dzisiaj ostatki.

A skoro  ostatki to oczywiście nie mogło zabraknąć na blogu

przepisu na wspaniałe, delikatne i kruche faworki,

które dla mnie są kwintesencją karnawałowych smaków.

Z podanych składników wychodzi 1 duża miska faworków,

ale polecam zrobić od razu z podwójnej porcji.

Faworki znikają błyskawicznie.  

Składniki:

2 szklanki mąki,

4 żółtka,

4 łyżki śmietany,

20 ml spirytusu,

tłuszcz do smażenia (olej bądź smalec),

cukier puder do posypania.

Mąkę przesiać do miski.

Na środku zrobić wgłębienie, do którego wbić żółtka,

wlać śmietanę i spirytus.

Zagnieść ciasto na jednolitą masę,

tak aby po przekrojeniu widać było pęcherzyki powierza.

Ciasto odstawić na godzinę.

Następnie podzielić na 5-6 porcji i rozwałkować na cieniutkie placki.

Pokroić w paski o wymiarach około 12x3 cm.

Pośrodku każdego paska zrobić nacięcie, 

przez które przełożyć jeden z końców.

Faworki smażyć w głębokim tłuszczu rozgrzanym do 180 stopni.

Smażyć z obydwu stron na złoty kolor.

Po usmażeniu odsączyć z nadmiaru tłuszczu

układając na ręczniku papierowym,

Po ostudzeniu posypać obficie cukrem pudrem. 

Smacznego i miłego świętowania ostatniego dnia karnawału.