Tarta z truskawkami i budyniowym kremem

Ostatnio zrobiło się u mnie dość truskawkowo.

Ale nie ma się co dziwić, w sklepach pojawiły się truskawki,

które smakują jak truskawki ;)

Tarta z kremem budyniowym i truskawkami

to dobry pomysł na szybki, niedzielny deser.

Jak wszystkie moje przepisy tak i ten jest nieskomplikowany,

nie wymaga "dziwnych" składników,

a przy tym oczywiście tarta smakuje obłędnie. 

Składniki:

spód

100 g masła,

200 g mąki,

2 łyżki cukru pudru,

3 łyżki zimnej wody,

szczypta soli,

krem

budyń waniliowy/śmietankowy,

400 ml mleka,

125 g masła,

2 łyżki cukru pudru,

Dodatkowo

2 łyżki marmolady truskawkowej (można pominąć),

300 g truskawek,

galaretka truskawkowa.

Z mąki, cukru pudru, zimnego masła, wody i szczypty soli wyrobić ciasto.

Gotowym ciastem wylepić formę do tarty

i wstawić do lodówki na około 1/2 godziny. 
Na ciasto położyć papier do pieczenia i obciążyć np. fasolą
Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 10 minut
Po tym czasie zdjąć obciążenie i piec jeszcze 10-15 minut,

aż do zrumienienia ciasta. 
W międzyczasie ugotować budyń

w mniejszej ilości mleka niż w przepisie - 400 ml.
Masło zmiksować z cukrem pudrem,

dodawać po łyżce wystudzony budyń dalej miksując.
Tartę posmarować dżemem, na to wyłożyć krem,

poukładać gęsto pokrojone truskawki lub w całości, jak Wam wygodniej
zalać galaretką truskawkową przygotowaną w 400 ml wody.

Wstawić do lodówki i uzbroić się w cierpliwość,

w oczekiwaniu aż wszystko zastygnie ;) 

Smacznego i miłej niedzieli.