Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym

Gdy kompletnie nie mam pomysłu na obiad, pytam moją córkę co by zjadła.

Zazwyczaj pada odpowiedź: naleśniki lub placki ziemniaczane.

Zarówno jedne jak i drugie można podać na kilka sposobów: na słodko,

z cukrem, twarożkiem, na ostro, z różnymi sosami czy farszami.

Jak byłam dzieckiem uwielbiałam placki ziemniaczane z cukrem, 

potem do cukru doszedł kleks śmietany, 

moja mama do placków musiała mieć kubek zimnego mleka. 

Ostatnio jednak najbardziej smakują nam placki ziemniaczane 

z sosem czosnkowym.

Składniki:

0,5 kg ziemniaków,

1 duże jajko lub 2 małe,

2 łyżki mąki (około - czasami ciut więcej, czasami ciut mniej),

1 mała cebula,

szczypta soli, 

olej rzepakowy do smażenia.

Sos czosnkowy:

2 łyżeczki majonezu,

2 łyżeczki jogurtu naturalnego,

1 ząbek czosnku lub 1/4 łyżeczki granulowanego,

pół łyżeczki majeranku,

sól, pieprz.

Majonez wymieszać z jogurtem.

Dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku,

jak ktoś lubi mocno czosnkowe smaki to może dodać więcej :)

Posolić, popieprzyć, dodać majeranek.

Jeszcze raz wymieszać, wstawić do lodówki na pół godziny,

żeby się smaki przegryzły.

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce 

ja połowę trę no tarce o grubych oczkach, połowę na drobnych,

zdecydowanie wolę jak ziemniaki są w większych "paseczkach" 

niż stanowią całkowicie utartą papkę. 

Placki są wtedy bardziej chrupiące, wg mnie smaczniejsze. 

Cebulę również zetrzeć na drobnych oczkach 

lub pokroić w drobną kosteczkę. 

Ziemniaki i cebulę przełożyć do miski, wymieszać, 

dodać mąkę i jajko oraz sól i znów wszystko dokładnie wymieszać.

Placuszki smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron aż do zrumienienia.

Podawać z kleksem sosu czosnkowego.

Smacznego  

Ps. A Wy w jakiej wersji lubicie placki ziemniaczane?