American pancakes

W weekendowy, leniwy poranek, kiedy nie musimy się nigdzie spieszyć

świetnym pomysłem na śniadanie są puszyste american pancakes.

My lubimy z truskawkową polewą, 

ale równie dobrze smakują z miodem, marmoladą, czy syropem klonowym.

Pancakesy są fajną alternatywą dla codziennych kanapek.

Składniki:

1 szklanka mąki,

1 szklanka maślanki,

2 łyżki cukru,

2 jaja,

2 łyżki oleju,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1/2 łyżeczki sody,

1/2 łyżeczki soli.

Oddzielić żółtka od białek.

Białka ubić z dodatkiem soli na sztywną pianę,

żółtka wymieszać z cukrem i olejem,

dodać  maślankę, mąkę, proszek do pieczenia, sodę.

Do ciasta dodać ubite białka i delikatnie połączyć.

Smażyć na teflonowej patelni bez dodatku oleju na złoty kolor.

Placuszki nakładać na patelnię łyżką, w pewnej odległości od siebie bo rosną.

Gotowe placuszki polać ulubionym dodatkiem

lub zjadać bez niczego.

Smacznego.