Jajecznica z suszonymi pomidorami

Jesienią i zimą lubię zaczynać dzień czymś ciepłym. 

Ciepłym i szybkim - bo rano zazwyczaj mam mało czasu na gotowanie. 

Taka jest moja dzisiejsza propozycja - ciepła, szybka i dzięki suszonym pomidorom bardzo aromatyczna.

Przepis na jajecznicę z suszonymi pomidorami na grzance 

znalazłam dawno temu u Asi klik

i od tej pory jest to moja ulubiona jajecznica.

Składniki (2 porcje):
4 jajka,
2 suszone pomidory,
4 kromki pieczywa,
sól, pieprz do smaku,
1 łyżeczka oleju z pomidorów,
kilka listków bazylii.

Pieczywo opiec w tosterze, posmarować masłem. 
Jajka rozbić do miseczki, roztrzepać widelcem, dodać sól i pieprz. 
Olej z pomidorów rozgrzać na patelni, dodać jajka i smażyć na małym ogniu. 
Pod koniec smażenia dodać pokrojone w paseczki pomidory. 
Gotową jajecznicę ułożyć na tostowych kromkach, 
ozdobić listkami bazylii.

Idealne śniadanie na idealny początek dnia.

Smacznego!