Tagliatelle ze szpinakiem i wędzonym łososiem w kremowym sosie

Makaron z sosem to mój obiadowy ulubieniec.

Mnogość rodzajów makaronów i sosów sprawia,

że codziennie można jeść makaron jednocześnie mając zupełnie inny posiłek.

Kremowe sosy z mascarpone, śmietaną czy pomidorowe

mmmm aż ślina cieknie na samą myśl.

Dodatkową zaletą makaronu z sosem jest szybkość przygotowania posiłku.

Zazwyczaj zrobienie sosu zajmuje mniej czasu niż ugotowanie makaronu.

Dzięki temu w 10 minut mamy gotowy obiad.

Składniki:

makaron tagliatelle (ilość wg uznania),

2 garście liści szpinaku,

100 g wędzonego łososia,

2 łyżki sera mascarpone,

2 łyżki oleju rzepakowego,

2 ząbki czosnku,

sól, pieprz do smaku.

Makaron ugotować al dente.

Na patelni rozgrzać olej, dodać umyte i osuszone liście szpinaku

(odkroić twarde łodyżki, mniejsze listki dać w całości,

duże można przekroić na pół).

Dodać drobno pokrojony czosnek oraz wędzonego łososia 

pokrojonego w kostkę.

Chwilę wszystko smażyć, aż liście szpinaku zmiękną 

i zmniejszą swoją objętość.

Dodać ser mascarpone, chwilę podgrzewać, aż ser się rozpuści.

Ugotowany makaron odcedzić, dodać na patelnię,

wymieszać dokładnie z sosem i gotowe.

10 minut i możemy cieszyć się pysznym smakiem obiadu.