Piaskowiec

To ciasto zrobiłam specjalnie na życzenie mojego taty.

I muszę przyznać, że wyszło bardzo dobre.

Nie za suche, delikatnie piaskowe - bardzo smaczne.

A przy okazji jest bardzo proste i szybkie - same zalety.

Składniki:

4 jajka,

1 szklanka cukru,

1 szklanka mąki pszennej,

3/4 szklanki mąki ziemniaczanej,

200 g margaryny/masła,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 cukier waniliowy,

cukier puder.

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia

i dodawać po trochu do masy jajecznej, ciągle miksując.

Masło/margarynę rozpuścić, mocno podgrzać i dodać do ciasta.

Wszystko chwilę miksować razem.

Wlać do keksówki (moja ma wymiary 11x30).

Piec 45-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego