Kurczak w sosie słodko kwaśnym

Uwielbiam kuchnię orientalną.

Jest taka kolorowa, aromatyczna, smaczna i zdrowa.

A kurczak w sosie słodko-kwaśnym to mój zdecydowany faworyt.

Szybki i prosty w przygotowaniu, idealnie smakuje z ryżem.

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka,

3/4 puszki ananasów,

1 duża marchewka,

1 czerwona papryka,

1 średnia cebula.

Sos:

150 ml soku z ananasów,

1-2 łyżki octu winnego,

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,

1 łyżka sosu sojowego,

1-2 łyżeczki cukru,

1 łyżka mąki ziemniaczanej,

sól, pieprz do smaku.

Kurczaka kroimy w grubszą kostkę, obsypujemy solą i pieprzem

i smażymy do lekkiego zrumienienia.

Gotowego kurczaka zdejmujemy z patelni i przesmażamy na niej

pokrojoną w kostkę cebulę. 

Marchewkę i paprykę kroimy w słupki i dodajemy do cebuli.

Warzywa smażymy przez chwilę, następnie zalewamy syropem z ananasa

i dusimy przez około 5 minut. Dodajemy sos sojowy, koncentrat pomidorowy

i mąkę ziemniaczaną rozrobioną w odrobinie wody.

Na końcu sos doprawiamy octem i cukrem, dodając po trochu,

aż do uzyskania odpowiedniego smaku.

Do sosu dodajemy kurczaka i pokrojonego ananasa,

trzymamy chwilę na ogniu, aż mięso się podgrzeje.

Podajemy z ryżem.

请慢用